Alles zum Thema: Ernährung

Verbraucherinfos Ernährung

Wie scharf ist Chilli? Wilbur Scoville erfand das Messsystem “Scoville” für den Capsacin-Gehalt

/ 22.01.2016 / / 126

Manche Dinge sind nützlich, manche skurill, wieder andere ein bisschen von allem: Am am 22. Januar 1865 – also vor 150 Jahren – wurde Wilbur Lincoln Scoville  in Bridgeport geboren. Der Name löst Assoziationen im Mundraum aus!  Wilbur Lincoln Scoville fand einen Weg, den Schärfegrad von Chillischoten zu messen und gab der neuen Maßeinheit seinen Namen: “Scoville”. weiterlesen

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Ganz und gar nicht gesund: Pflanzengift in Tee von Edeka und REWE

/ 12.01.2016 / / 828

Kräutertees, insbesondere Pfefferminztees, stehen im Ruf, gerade in der kalten Jahreszeit die Gesundheit zu fördern. Allerdings: Glaubt man den vom NDR-Magazin “Markt” vorgestellten Untersuchungen, dann sind Produkte namhafter Hersteller hochgradig mit Planzenschutzmitteln kontaminiert und zwar in einem Umfang, der empfohlene Grenzwerte erheblich überschreitet. In der MARKT-Laboranalyse wurden so genannte Pyrrolizidinalkaloide (PA) nachgewiesen. PA steht im Verdacht, die Leber zu schädigen oder sogar zu Lebenkrebs zu führen. Es gibt zwar keine gesetzlich bindenden Grenzwerte, dafür aber Empfehlungswerte namhafter Institute, wie z.B. dem Bundesinstitut für Risikobewertung. Interessant: PA ist kein klassisches Pflanzenschutzgift, sondern ein natürliches Abwehrmittel, das von bestimmten Pflanzen zur Schädlingsabwehr selbst produziert werden. Pflanzen gelangen bei der Ernte in die Tee-Produktion und sorgen so für die nicht hinnehmbare Belastung. weiterlesen

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Mars ruft Milch-Mix-Getränke zurück

/ 19.08.2014 / / 35

Das Untenehmen “Mars Chocolate Drink” ruft Milchgetränke mit Sportverschluss der Marken Mars Milk (350 ml), Bounty Drink (350 ml), Snickers Shake (350 ml) und Milky Way Milk (350 ml) zurück. Stichproben hatten ergeben, dass in Einzelfällen ein Bakterium in die Flasche gelang sein könnte, das gesundheitlich nicht unbedenklich ist. Betroffen sein könnten Flaschen mit dem Mindesthaltbarkeitsdeklaration 19.12.2014 und 11.04.2015. weiterlesen

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Wodka-Husten nach Rushkinoff-Genuss

/ 27.07.2014 / / 1.010

Das ist ja mal witzig: Die Briten haben eine neue Krankheit erfunden! Den Wodka-Husten. Die Bild berichtet über betroffenen Patienten, die nach Genuss der Billig-Sorte Rushkinoff mit bösem Husten ihren Urlaub beenden mussten. Der Rachenputzer Rushkinoff ist bei Insel-Touristen sehr begehrt – kein Wunder bei einem Preis von etwa 3 Euro pro Literflasche. Der hochprozentige Stoff geht weg wie Mineralwasser auf der Alpenhütte. Ob am Rushkinoff-Husten aber wirklich etwas dran ist konnte Bild allerdings auch nicht belegen. Ich will mal sagen: Der Husten wird auch wieder im Verhältnis zur konsumierten Menge stehen. Wir warnen an dieser Stelle mal vor hochprozentigem Alkohol allgemein und im besonderen bei großer Hitze – kann ja nicht schaden.

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Erfahrungen & Bewertungen zu Udo Schmallenberg



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