Wie scharf ist Chilli? Wilbur Scoville erfand das Messsystem “Scoville” für den Capsacin-Gehalt

/ 22.01.2016 / / 150

Manche Dinge sind nützlich, manche skurill, wieder andere ein bisschen von allem: Am am 22. Januar 1865 – also vor 150 Jahren – wurde Wilbur Lincoln Scoville  in Bridgeport geboren. Der Name löst Assoziationen im Mundraum aus!  Wilbur Lincoln Scoville fand einen Weg, den Schärfegrad von Chillischoten zu messen und gab der neuen Maßeinheit seinen Namen: “Scoville”.

Rechtsanwalt zu diesem Thema finden

Hier einen Rechtsanwalt zu diesem Thema finden

Verbraucherschutz.tv kooperiert deutschlandweit mit vielen kompetenten Rechtsanwälten auch aus Ihrer Region. Sie sind Anwalt und möchten hier veröffentlichen? Bitte Mail an usch@talking-text.de

 Als Mitarbeiter einer Pharmafirma  entwickelte er 1912 den sogenannten Scoville Organoleptic Test zur Bestimmung des Capsaicin-Gehalts der gemessenen Schote. Eine sanfte Paprika liegt bei 0, reines Capsacin bei 16 Millionen Scoville. Die schärfsten Schoten verfügen über etwa 2 Millionen Scouville. Die Möglichkeit des Messens ruft den Wettbewerb hervorr, bzw. macht diesen erst möglich: Wer kann die Schärfsten Chillis züchten, wer kann die schärfste Currywurst essen?

Wilbur Lincoln Scoville schuf dazu einen wichtigen Teil der Spielregeln: Den unabhängig zu bemessenden Wert. Übrigens: Google ehrt den Wissenschaftler am heutigen gebuirtstag mit einem “scharfen” Doodle rund um Wilbur Lincoln Scoville.

Hier die wahrscheinlich schärfste Chilli der Welt kaufen

 

Alternative Text
Kommentare / Anzahl der Kommentare: bisher keine
Kategorien: Ernährung Schlagwörter: /

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Erfahrungen & Bewertungen zu Udo Schmallenberg



Aktuelle Kommentare

  • karl philippi: 10 000 € haben wir angelegt. Scheinbar futsch! Ich habe nach Liechtenstein zur...
  • Anne Schweigmann: Hallo ich habe im Oktober 2020 Unterschrieben und nach 3 Tagen gekündigt und...
  • Udo Schmallenberg: Der EuGH hat da heute Fakten geschaffen und das Thermische Fenster für...
  • Bernhard C. Witolla: Ich klage ebenfalls gegen Daimler wegen des Thermofensters. Meine Klage...
  • Udo Schmallenberg: Bitte Mail an e.birkmann@bruellmann.de schicken wegen einer kostenlosen...

Newsletter

Tragen Sie sich jetzt in unseren Newsletter ein und bleiben somit immer auf dem Laufendem

Kategorien

Für Anwälte

Interessierte Kooperationsanwälte senden ein Mail an info@verbraucherschutz.tv

Tel.: 0800 000 1961