Wie man Wein richtig in der Wohnung lagert

/ 24.01.2022 / / 24

Es gibt zahlreiche Menschen, die überaus gerne und auch regelmäßig Wein trinken. Geht es um die perfekte Lagerung des Weins, sind sie jedoch schnell überfordert. Allerdings sollte eine fachgerechte Aufbewahrung des Weins niemals vernachlässigt werden, da ansonsten die Gefahr besteht, dass der Wein fad wird, unangenehme Ablagerungen ausbildet und seinen Geschmack verliert. Diejenigen, die in der großen Auswahl der italienischen Spezialitäten von andronaco-shop.de ihren neuen Lieblingswein finden, erfahren im folgenden Artikel, wie sie diesen fachgerecht lagern, damit er zu jeder Zeit unübertreffliche Genussmomente verspricht.

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Lagerung von Wein – Die Grundlagen

Nach seinem Transport geht es erst einmal darum, den Wein ruhig zu halten, schließlich wird dieser im Auto oder im Paket häufig kräftig geschüttelt. Damit Spitzenweine in ihren vollständigen Geschmack entfalten und in ihren originalen Zustand zurückfinden, kann so durchaus eine Woche vergehen. In der Regel sind für die meisten Weine jedoch ein bis zwei Tage Ruhe ausreichend. Damit es zu keinen Absetzungen kommt, sollten liegende Weine vor ihrem Öffnen für bis zu zwei Tage aufrecht positioniert werden

Die Lagerung sollte dann idealerweise stehend an einem dunklen Ort bei Temperaturen von 10 bis 15 Grad stattfinden. Um zu vermeiden, dass der Wein an Qualität einbüßt, kann er auch mit einem Tuch abgedeckt werden.

Ist der Wein bereits geöffnet, sollte die Flasche so schnell wie möglich geleert werden. Hochwertiger Rotwein hält sich jedoch grundsätzlich länger als Weiß- oder Roséwein. Der ursprüngliche Verschluss aus Naturkork ist stets wieder zu nutzen, um eine perfekte Konservierung zu garantieren.

Diejenigen, die ihren Wein gerne im Kühlschrank lagern, sollten unbedingt darauf achten, dass dieser nicht zu kalt gestellt ist, denn Temperaturen rund um vier Grad Celsius sind für Weine kaum ideal.

Die Aufbewahrung des Weins

Wesentlich besser, als den Wein im Kühlschrank zu lagern, ist es, ihn in einem Weinregel aufzubewahren, egal, ob im Keller, dem Wohnzimmer oder der Küche. Die Speisekammer stellt oft einen besonders empfehlenswerten Lagerort für den Wein dar, da diese in der Regel kühl und dunkel ist. Jedoch ist nicht zu vernachlässigen, dass Weinflaschen, die in einem schicken Weinregel gelagert werden, durchaus auch optisch etwas hermachen, sodass viele Menschen sie gerne sichtbar aufbewahren möchten.

In den Regalen werden die Weine zum Großteil liegend gelagert. Einige Weinregale bieten jedoch auch zusätzlichen Platz für stehende Flaschen, die beispielsweise bereits geöffnet sind. Zu vermeiden ist es, das Weinregal an einem sonnigen Platz zu positionieren.

Die Weinlagerung im Keller

Erfüllen die Weinregale lediglich ihren funktionalen Zweck, sollte allerdings idealerweise der Keller für sie gewählt werden, denn in diesem herrschen für die Aufbewahrung von Wein die optimalen Bedingungen – vorausgesetzt, es handelt sich um einen kühlen, feuchten und dunklen Keller.

Diejenigen, die keinen Keller zur Verfügung haben, um ihre Weine in diesem zu lagern, können jedoch auch auf einen speziellen Klimaschrank zurückgreifen. Diese dienen der professionellen Lagerung von Wein und ähneln einem herkömmlichen Kühlschrank.

Generell ist es bei der Weinlagerung sinnvoll, die Weine zu sortieren, um nicht den Überblick zu verlieren. Sortiert werden können die guten Tropfen dabei beispielsweise nach ihrer Sorte, ihrer Art, ihrer Herkunft oder ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum. Alte Weine sollten grundsätzlich in den unteren Bereichen gelagert werden, jüngere Weine werden dann griffbereit weiter oben untergebracht.

 

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Kategorien: Verbraucherschutz

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